Każdy, kto ma w swej rodzinie dzieci, czy to swoje, czy np. rodzeństwa etc., doskonale wie, jak najmłodsi lubią grymasić przy stole i jak ciężko jest namówić ich do jedzenia np.. warzyw. Trudno się dziwić. Dla dzieci, pojęcie „zdrowe odżywianie”, czy „zdrowa żywność” kojarzy się raczej tylko z rozgotowanym szpinakiem, o ile w ogóle mają o czymś takim pojęcie. Dlaczego tak jest? najprawdopodobniej dlatego, że ich najbliższe otoczenie, czyli, w głównej mierze, rodzice, sami ignorują zasady zdrowego odżywiania i jedzą, krótko mówiąc, niezdrowo.

Zasady żywienia w diecie wegetariańskiej polegają na wykluczeniu z diety wszelkiego rodzaju mięs; czy to drobiu, czy mięsa czerwonego, czy ryb.

Dieta niskoglikemiczna, inaczej dieta Montignaca, stworzona została w oparciu o twierdzenie, że to nie nadmiar spożywanych kalorii jest odpowiedzialny za przybieranie na wadze (i, o za tym idzie, ich deficyt nie będzie powodował chudnięcia). Zasady żywienia tej diety sprowadzają się tylko i wyłącznie do wybierania produktów spożywczych o jak najniższym indeksie glikemicznym, czyli takich, po zjedzeniu których poziom cukru we krwi nie podnosi się gwałtownie. Zdrowa żywność, według twórców i zwolenników diety niskoglikemicznej, może być spożywana w dowolnych ilościach.

To, że prawidłowe odżywianie zakłada ograniczenie, do minimum, cukru, wiemy wszyscy. Piramida zdrowego żywienia ma słodycze na samym swoim szczycie, co oznacza, że są to produkty, które należy jeść naprawdę sporadycznie. Zasady żywienia to jedno, ale przyzwyczajenie robi swoje i, mimo świadomości płynących z nadmiernego jadania słodkich przekąsek konsekwencji, bezrefleksyjnie sięgamy po nie w pracy, szkole, czy domu, np. podczas oglądania telewizji.

Błonnik odgrywa niesamowicie ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. To kompleks niestawialnych substancji pochodzenia roślinnego, na które enzymy trawienne produkowane przez ludzki organizm nie mają żadnego wpływu. Prozdrowotne właściwości błonnika pokarmowego są tak naprawdę wielopłaszczyznowe. Na czym dokładnie polegają? Czemu odpowiedzią na pytanie jak zdrowo żyć jest właśnie wprowadzenie do swej diety produktów wysokobłonnikowych? Co o błonniku mówi nam piramida zdrowego żywienia?

Codziennie wykonywane czynności, jak np. jedzenie, wszelka aktywność fizyczna, czy stosowanie różnego rodzaju używek, jak np. kawa, czy alkohol, maja wpływ na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Nie da się ukryć, że właśnie ta pierwsza sfera życia, czyli prawidłowe odżywanie, ma na zdrowie wręcz ogromny wpływ. Dlatego właśnie jest tak ważne, by przez długie lata, cieszyć się dobrą kondycją. Dobra dieta jest więc najprostszą odpowiedzią na pytanie, jak zdrowo żyć.

Moda na zdrowe odżywianie to chyba jedna z najlepszych, jakie mogły się kiedykolwiek pojawić. Ciągle tworzone są nowe zdrowe diety, które, pomimo różnych założeń, co do ich stosowania, mają ten sam cel- poprawić jakość życia stosujących je osób. Zdrowa żywność jest coraz bardziej dostępna; już nawet w supermarketach, między słodyczami, a daniami w słoikach, znajdziemy półki z razową mąką, mlekiem sojowym, czy niesłodzonymi płatkami śniadaniowymi. Ktoś, kto prowadzi zdrowy styl życia, budzi powszechny respekt i zaufanie.